| Odnoniki |
|
Dwa koktajle w cztery minuty
Dziennik Miasto - 20 wrz 2007, o 07:52 Rozmowa z Jakubem Górzewskim, zwycięzcą ogólnopolskich zawodów o tytuł âźKról Baruâ w Toruniu Na czym olegał konkurs? Każdy z uczestników w ciągu czterech minut musiał rzyrządzić dwa koktajle oraz otworzyć butelkę wódki. Miałem niesamowitą tremę, bo byłem jednym z faworytów. Bardzo się cieszę z wygranej. Dostałem tysiąc złotych, uchar i specjalną butelkę wódki od sponsora konkursu. Pieniądze rzeznaczyłem na wyjazd do Dublina, do Irlandii na kolejny konkurs. Tam zająłem trzecie miejsce. Jak został an barmanem? Początkowo był to tylko nalewak w kawiarni u wujka, a z czasem otrafiłem już odawać tzw âźnapój bogówâ czyli whisky. Jak dobrze amiętam było to osiem lat. Trudno mówić, że byłem wtedy barmanem. Wtedy właśnie skończyłem ogólniak. Zacząłem racę u boku jednego z najlepszych barmanów w mieście. Specjalizował się w stylu working flair, który olega na efektownym rzyrządzaniu napojów mieszanych. Początkowo było mi ciężko. Robienie drinków i koktajli nie jest łatwe. Zaczyna się od rostych chwytów, rzutów butelek i szklanek. Ale szło mi coraz lepiej. Teraz jeżdżę o Polsce i robię okazy na różnych imprezach. Kocham to, co robię. Jaki owinien być dobry barman? Dobry barman jest âźdusząâ każdego cocktail baru, bywa âźgłównym aktoremâ części rozrywkowej zakładu, dla niego też często się tam rzychodzi. Uśmiech barmana jest napiwkiem dla gościa. Ruchy barmana muszą być lekkie, zręczne i szybkie, ale i eleganckie. Dobry barman musi też mieć wiedzę o stosowanych napojach i znać składniki różnych trunków, cocktaili, long drinków. Po więcej informacji o tym zawodzie zapraszam na moją stronę www.bartender.cba. l. Rozmawiała: Ewa Marczak tomasek - 20 wrz 2007, o 18:28 Połowa rozmowy to kopiuj-wklej ze strony tego barmana - http://www.bartender.cba. l/linkz/pl/about2.htm Co o tym myśleć? Plarza - 20 wrz 2007, o 21:44 Widocznie koleś zna tekst na amięć i ojechał. kirkor25 - 21 wrz 2007, o 12:36 Może nie chciał gadać, tylko odesłał do strony? |
